Los embarques acumulados superan las 630.000 toneladas cortas equivalentes en cáscara, impulsados principalmente por la fuerte demanda desde Medio Oriente y el norte de África.
CALIFORNIA, EE.UU. — La industria de la nuez de California continúa mostrando un fuerte dinamismo en sus embarques durante la temporada 2025/26. De acuerdo con el último reporte de mercado publicado por Derco Foods, los embarques acumulados hasta mayo alcanzaron las 630.568 toneladas cortas equivalentes en cáscara, lo que representa un incremento interanual de 22% respecto del mismo período de la campaña anterior.
El volumen total disponible para comercialización esta temporada se estimó en 879.086 toneladas cortas, considerando una cosecha de 809.445 toneladas cortas y un stock inicial de 69.641 toneladas cortas. A fines de mayo, la oferta remanente disponible para la venta se reducía a solo 103.399 toneladas cortas, reflejando el fuerte ritmo de embarques registrado durante la temporada.
Durante mayo, los envíos de nueces con cáscara alcanzaron 12,9 millones de libras, más que duplicando los niveles registrados en igual mes de 2025. En tanto, los embarques acumulados de este formato llegaron a 291,9 millones de libras, un crecimiento de 110% interanual. Por su parte, los despachos de nuez partida o kernel totalizaron 426,4 millones de libras en lo que va de temporada, con un aumento de 11% respecto del año anterior.
Según Derco Foods, este comportamiento responde a una combinación de mayor producción, precios competitivos frente a otros orígenes durante la primera parte de la temporada y la consistente calidad de la nuez californiana.
Uno de los fenómenos más destacados ha sido la explosiva expansión de las exportaciones hacia Medio Oriente y África del Norte. Los envíos de nueces con cáscara a esta región crecieron 395% respecto de la temporada anterior, mientras que los embarques de kernel aumentaron 76%. Europa también mostró un comportamiento positivo, registrando un incremento de 24% en las compras de nuez partida.
Las ventas comprometidas, es decir, producto vendido pero aún no embarcado, alcanzaban a fines de mayo cerca de 145.000 toneladas cortas equivalentes en cáscara, un 30% más que el año pasado. Este aumento refleja tanto la existencia de inventarios aún disponibles como la estrategia de algunos compradores de asegurar precios actuales para futuros períodos de embarque.
Mercado atento a Chile y a la próxima cosecha californiana
Pese al fuerte dinamismo registrado en los embarques durante la temporada, el reporte señala que la actividad de nuevas ventas en California se ha mantenido relativamente tranquila durante las últimas semanas, debido a que muchos compradores internacionales están concentrando su atención en la nueva cosecha chilena.
En Chile, los precios de la nuez con cáscara se han mantenido estables, aunque las ventas hacia India avanzan más lentamente de lo esperado. Sin embargo, la industria anticipa una recuperación de la demanda una vez que lleguen los primeros embarques y exista mayor claridad sobre los procesos de importación en ese mercado.
Respecto de la próxima campaña, las primeras observaciones en California son alentadoras. Aunque aún es demasiado temprano para proyectar el volumen de la cosecha 2026, los huertos presentan buenas condiciones, adecuada disponibilidad hídrica y una carga productiva que genera optimismo entre los operadores de la industria.
Con una oferta disponible cada vez más ajustada y un fuerte dinamismo en los embarques internacionales, el mercado de la nuez entra en la recta final de la temporada 2025/26, mientras la atención de compradores y exportadores comienza a centrarse en la evolución de la próxima cosecha californiana.
