El asesor de EasyNut Tecnología expuso en el Club de la Unión de Curicó ante productores de frutos secos, entregando un diagnóstico técnico y de mercado sobre el cultivo que más crece en Chile.
Curicó, 26 de mayo de 2026. En el Nuts Technical Day realizado en el Club de la Unión de Curicó, el asesor Gustavo Mendoza, de EasyNut Tecnología, presentó un panorama técnico y comercial del avellano europeo, advirtiendo que si bien el país vive un boom productivo, “la calidad nos marcará el futuro”.
Los datos hablan por sí solos: Chile pasó de 8.686 hectáreas en 2014 a más de 60.000 hectáreas actuales según el Comité del Avellano, con una expansión proyectada de 5.000 hectáreas anuales. En ese contexto, Mendoza posicionó a Chile como el origen más competitivo del mundo, con los mayores rendimientos por hectárea y menores costos por kilo, en un escenario donde Turquía y China ganan presencia en la oferta global.
El especialista identificó la alternancia productiva —la tendencia a rendir más un año y menos el siguiente— como uno de los principales desafíos del rubro, abordable mediante poda anual, desarrollo del sistema radicular, nutrición balanceada con foco en potasio alto, y manejo climático oportuno. Subrayó además que el manejo de los primeros cinco años “define el techo productivo” del huerto.
En fisiología del cultivo, destacó la cuaja como la etapa más sensible, donde el uso oportuno de bioestimulantes puede marcar diferencias relevantes. El riego, en tanto, fue calificado como determinante del 80% del resultado final, al definir calibre, llenado y reservas para la temporada siguiente. Ligado a esto, advirtió sobre la foto-oxidación en períodos de calor extremo como un fenómeno que reduce la fotosíntesis efectiva y el llenado del fruto.
En sanidad, alertó sobre la chinche como amenaza directa a la calidad: “ver un chinche es sinónimo de aplicar”. También abordó el manejo de Xanthomonas y enfermedades de la madera mediante ventilación, poda y aplicaciones con buena cobertura.
Mendoza cerró con una reflexión de fondo: “Hoy existe la tecnología para sacar rendimientos altos; lo difícil es cambiar el switch”. El sector tiene las herramientas, pero el verdadero desafío es adoptarlas a la velocidad que exige la industria.
Nuts Technical Day fue organizado en Curicó como jornada de actualización técnica para productores y asesores del sector de frutos secos de la Región del Maule.
