La Región de Los Lagos proyecta exportar 860 toneladas de avellana europea en 2026, mientras Osorno inauguró una nueva planta procesadora regional, un hito que fortalece la integración de la cadena de valor y consolida el crecimiento del cultivo en el sur del país.
OSORNO, Chile. — La industria chilena de la avellana europea continúa expandiéndose en el sur del país. Durante la última semana, la Región de Los Lagos dio inicio oficial a la temporada de exportaciones 2026, al mismo tiempo que Osorno inauguró una nueva planta procesadora de avellana europea, considerada una de las instalaciones más avanzadas del rubro en la región.
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) comenzó las labores de inspección y certificación fitosanitaria de los embarques destinados a mercados internacionales. Durante 2025, el organismo certificó la exportación de 759.617 kilos de avellana europea con destino principalmente a Alemania, Italia, España y Argentina. Para la presente temporada, la proyección aumenta a 860.000 kilos, equivalentes a 43 contenedores, con posibilidades de abrir nuevos mercados durante el año.
La actividad refleja el crecimiento sostenido de un cultivo que ha encontrado condiciones favorables en el sur de Chile. Actualmente, la Región de Los Lagos cuenta con cerca de 1.433 hectáreas plantadas, concentradas principalmente en las comunas de Osorno, San Pablo, Puyehue y Río Negro.
A este avance productivo se suma la inauguración de una nueva planta procesadora desarrollada por Nefuen y Grupo Hijuelas en Osorno. La instalación incorpora tecnología de última generación para el procesamiento de avellanas descascaradas, formato que concentra gran parte de la demanda internacional. El proyecto permitirá agregar valor a la producción local, mejorar la eficiencia operativa y reducir costos de procesamiento.
Los impulsores de la iniciativa destacaron que la nueva infraestructura permitirá avanzar hacia una mayor integración de la cadena productiva, incorporando etapas de procesamiento y comercialización que anteriormente se realizaban fuera de la región. Tras más de una década de desarrollo e innovación, la planta representa un paso relevante para fortalecer la competitividad de la industria chilena frente a los principales actores mundiales.
El crecimiento de la avellana europea ocurre en un contexto particularmente favorable para Chile. El país se ha consolidado como el segundo productor mundial de avellana europea y continúa aumentando su superficie plantada, impulsado por la demanda de la industria global de chocolates, snacks, aceites y otros productos alimentarios.
Con mayores volúmenes exportados y nueva capacidad industrial en origen, la provincia de Osorno refuerza su posición como uno de los polos más dinámicos para el desarrollo de la avellana europea en Chile, un sector que sigue ganando relevancia dentro de la fruticultura nacional.
